新崛厨业公司-学校食堂厨房设备厂家-晋中榆次学校食堂厨房设备

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

厨房设备选配阶段划分

厨房设计人员在选配厨房设备时要分成两个阶段，即粗选与---。完成厨房设备配置也要分成设计选配与设备选购阶段。

1)粗选:设计人员在厨房策划时，根据甲方要求或根据实际需要，学校食堂厨房设备厂，先要粗选厨房设备，也就是根据设计原则和经过计算，初步选择一些设备，---配套设备与房确定的工艺功能相匹配。

2)---:在设计时，由于环境条件---和实际搭配的需要，还要进行设备型号、数量、外形尺寸的调整，这就是---。在实际设计中.，与经营者协调意见之后再调整设备是必需的，后才能达到布局合理、流程顺畅、满足经营要求的优化设计。

3)设计选配:在厨房策划设计阶段，主要根据经营规划的工艺功能需求、食品安全规范和枝术指标配套原则进行设备种类、型号、数量的选配。

4)设备选购:在厨房设计方案确定之后，所需要的厨房设备型号、数量已经确定，厨房管理人员考虑多方面因素，例如，设备性能、、价格、功耗、使用寿命、造型、---、火力、能耗、安全---性、维修等参数，晋中榆次学校食堂厨房设备，来进行设备选购。

科学合理的厨房设备选配原则是设备选购的基础。在厨房设计时只有设计选配正确，设备选购才能优化---，优中选优。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

使用时：

（1）炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

（2）由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，学校食堂厨房设备工程，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

（3）不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

（4）不能用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种、有机酸等成分，学校食堂厨房设备厂家，---是在加热条件下，很有可能发生化学反应，而使失效，甚至生成某些毒性的物质。