太原新崛厨业有限公司-不锈钢厨具厂家定制-朔州不锈钢厨具厂家

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    2022-8-10

李经理
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太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业


厨房设备选配阶段划分

厨房设计人员在选配厨房设备时要分成两个阶段,不锈钢厨具厂家定制,即粗选与---。完成厨房设备配置也要分成设计选配与设备选购阶段。

1)粗选:设计人员在厨房策划时,根据甲方要求或根据实际需要,先要粗选厨房设备,也就是根据设计原则和经过计算,初步选择一些设备,---配套设备与房确定的工艺功能相匹配。

2)---:在设计时,不锈钢厨具厂家批发,由于环境条件---和实际搭配的需要,还要进行设备型号、数量、外形尺寸的调整,这就是---。在实际设计中.,与经营者协调意见之后再调整设备是必需的,后才能达到布局合理、流程顺畅、满足经营要求的优化设计。

3)设计选配:在厨房策划设计阶段,主要根据经营规划的工艺功能需求、食品安全规范和枝术指标配套原则进行设备种类、型号、数量的选配。

4)设备选购:在厨房设计方案确定之后,所需要的厨房设备型号、数量已经确定,哪有不锈钢厨具厂家,厨房管理人员考虑多方面因素,朔州不锈钢厨具厂家,例如,设备性能、、价格、功耗、使用寿命、造型、---、火力、能耗、性、维修等参数,来进行设备选购。

科学合理的厨房设备选配原则是设备选购的基础。在厨房设计时只有设计选配正确,设备选购才能优化,优中选优。








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厨房设备安装之前的注意事项:

大型饭店,因为面积比较大,服务就餐人数比较多,所以它的功能间多,分类细,因此使用的厨房设备很多,对土建方面的要求也多而详细。

在安装之前,需要---土建方面做好电气线路和上下水线路的预装,以及地板和墙面的处理等方面,门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排,预留充足的水位电位,---是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求,必须沟通协调处理之后,才能安排设备的进场和安装。

设备进场前,还需要检查功能间的空间尺寸是否跟饭店厨房工程设计图有出入,需要做调整的及时做一下调整,随后安排设备的进场,定好顺序。

所有的设备都进场完毕,按照图纸摆放好后,就可以开始安装了。










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选用厨房设备是策划设计的首要问题。工欲善其事,必先利其器。在厨房策划设计时会出现以下情况:经营者不提出设备清单,只说明大致要求;所需要的设备不全,还需要配齐;所需要的设备摆不下,需要调整;所需要的设备与经营规模不相称,需要协商。如何选择配置厨房设备,就成为必须解决的个问题。







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