商用厨具厂家-新崛厨业-忻州商用厨具

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    2023-7-24

李经理
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不锈钢调理设备在商用厨房设备中是的一类、它主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿、工作台,橱柜,架子,等设备,此类设备一般放在商厨中的加工间,这些调理设备,可以有效提高厨房空间的利用率,从而---提高厨师的工作效率。

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,商用厨具市场,和面机,压面机,豆浆机,制冰机等设备,这些机械品牌种类很多,此类设备一般放在加工间和面点间较多、一般是要根据客户的需要来配备的。

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食堂厨房设备的主要特点,具体如下:

1.安全性

食堂厨具设备种类繁多,设计时要注意水、电、气、安全。例如:机电设备不能靠近气体装置,以防止伤害。确定烟罩面积大于燃气设备面积20%以上,防止火星飞入装饰---,引起火灾报警。厨具设备电气---的完整基础保护,如地线、保护装置方法。采用红外节能灶,无明火,不会使锅底和厨房发黑,不会发生、氮氧等物理化学安全事故,消除安全---。

2.融合性

这条规则是保护厨师在烹饪时一帆风顺、节俭。比如安排菜架、桌子等辅助设备,决定有一个合适的地方,符合普通人的工作作风和工作效率,从而减少穿插次数,降低做事强度,充分发挥设备的性能。

3.卫生性

规定是为了---食堂厨房的清洁。也就是说,厨房里的各种设备都需要易于清理废物,还有一种优良的污水排放,商用厨具厂家,非常有利于保护食品。同时,考虑在设计开始时清除废物,方便废物的储存和运输,满足卫生防疫要求。

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商用厨房设备的设计首要考虑的就是安全原则,人生安全、社会安全可谓重中之重。要---设计的产品,商用厨房设备在设计上应该考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。选择工艺成熟的灶具,在管道,忻州商用厨具,风机,开关各方面都需要---的产品会比较好。

餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,商用整体厨具,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

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