太原哪有卖厨具的厂家-太原市新崛厨业

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    2023-9-16

李经理
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选择低噪音风柜降低源噪声方法

(1)在噪声控制要求高的场合,应选用低噪声通风设备。不同型号的通风设备的风量、风压下、机翼型叶片的离心通风设备噪声小,前向版型叶片的离心通风设备噪声大。

(2)通风设备的工作点应接近效率点。同一型号的通风设备效率越高,噪声越小。如必须在通风设备压出端设阀门时,其设置的位置是距通风设备出口1m处。它能使2000hz以下的噪声降低。

(3)通风设备进、出口的噪声级是通风、风压曾加而增大。因此,设计通风系统时,应尽量减少系统的压力损失。

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一:储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的

二:洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

三:调理用具,主要包括调理的台台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

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食堂不仅是创造美味的地方,更是安全、干净、方便操作的场所。那在设计厨房时,有什么原则呢?

1、安全原则:

食堂厨房设备的种类很多,一些燃气厨房设备、机电设备,在设计时要注意安全。比如:几点厨房设备和燃气设备不能距离较近。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上,防止火星飞到装修顶棚上,发生火灾。

2、协调性原则:

此原则是---厨师们在做菜的时候,使用工具能得心应手,节约工作时间。比如各种调理设备,像工作台、菜架等配套的厨房设备,一定要位置适当,符合人的一般操作习惯。

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