山西哪卖厨具-新崛厨业

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合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：

1、厨房布局设计应满足既定菜肴的需要。

2、严格把握生熟分离原则，清洁污水分流，---厨房食品卫生。

3、生产加工流程简洁流畅，避免迂回交叉，尽可能缩短输送流程，畅通路径。

4、厨房的功能区域清晰，相互独立，相互沟通，方便厨师---，相互配合。

5、有合理的操作人员行走空间，便于做饭作业，视野开阔，管理方便。

6、厨房应设置---的排烟系统，---空气流通，山西哪卖厨具，无闷热感，使厨师有一个舒服的工作环境。

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