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商用制冷设备使用时间
商用制冷设备一般指商用冰箱、平冷工作台、制冰机、雪花机、冷库等。其主要部件是压缩机、保温材料、电子控制系统。市场上一些常见的制冷设备正常使用寿命为8-10年,作为一种制冷设备,“电老虎”用了十年的冰箱耗电量是初使用时的两倍。如果冰箱噪音太大,耗电量大,制冷效果差、漏水、运行时抖等,需要更新换代了。由于冰箱太旧,晋中厨具,身体的许多部位积聚了越来越多的灰尘。如果不清洗,容易造成短路,晋中商用厨具安装,保鲜杀菌功能会退化,导致食物串味,无法保鲜;同时,制冷剂也会泄漏,污染环境,危害健康。
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买饭店厨房设备需要注意的原则:
1、厨房设备适用方便原则
饭店厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要,减少盲目性、浪费。另外,厨房设备的选购应方便生产加工,要具备多功能性和可移动性,晋中商用厨具多少钱,减少厨房的占地面积并节省劳力。
2、厨房设备性比价高原则
买饭店厨房设备性比价高原则即是指经济合理和---。力求以经济合理的投资价格选购---、美观、---、多功能的产品,尽可能降低其采购、安装及使用的费用,尽可能选择能耗低、热的设备。
3、厨房设备安全卫生原则
饭店厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有---尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。
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1、不锈钢炒锅炒莱后一定要及时清洗,不可以让污染物分解被氧化,因为这样会加大清洗的难度。
2、不可以用含氯的清洁液。
3、不使用强碱性或强氧化性的化学药剂,如漂白液、次氧酸钠等进行清洗。
4、用粉末状清洗液时要沿不锈钢炒锅的纹路来洗擦。
5、不可以用带油乎乎的清洁抹布去擦洗,每次清洗后一定要用温度合适的水切底冲洗去清洁剂,因好多清洁剂自身含有一定的腐蚀性化学物质,若残余会对锅身产生腐蚀。冲洗后,须用干净的手巾擦干锅身,以防水。
6、一定要注意火焰不可以超过锅底底盘,以防造成不锈钢炒锅变黄或变黑。
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