太原不锈钢厨房设备-新崛厨业-太原不锈钢厨房设备

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    2023-11-4

李经理
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厨房设备不锈钢使用时的注意事项 :

不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。

不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中,不锈钢也可能被腐蚀,失去光亮的外表,并出现安全---。因此,必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗,去除附着物,消除引发锈蚀的外界因素。

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不锈钢材质在厨房设备的应用中有哪些优势呢?

一、防水不怕热,防污渗性好,永远亮新;

二、不锈钢橱柜台面属于金属类,既无辐射,又不含甲醛;

三、不锈钢厨具防冲击性好,硬度高;

四、水槽、台面、箱体采用无缝焊接、是一体的,永远不开裂;

五、由于不锈钢橱柜不是用环氧树脂合成的,也没有自然花岗岩的辐射;

六、水盆、挡板、台面一体化使整个台面的整体构造十分好,没有任何缝隙,不会滋生---;

七、好清洗,不论用几年你都能够用抹布沾点洗洁灵就可清洗干净,而且不会留下痕迹。

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商用厨房设备保养原则:

1、平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体,同时避免尖锐物品直接刮伤表面,勿用钢刷刷洗。

2、开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度),铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留。台面的清洁和保养重点,一般清洁以湿布即可,如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉及3m菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的方法可应用于被灼烧的情况。

3、另外,还需---注意不要让粗糙的化学品,如:染料剥离剂、、等直接接触台面,或是将热锅直接放至台面,这些动作都会损坏台面表面,故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。

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