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商用制冷设备使用时间
商用制冷设备一般指商用冰箱、平冷工作台、制冰机、雪花机、冷库等。其主要部件是压缩机、保温材料、电子控制系统。市场上一些常见的制冷设备正常使用寿命为8-10年,厨具批发市场,作为一种制冷设备,“电老虎”用了十年的冰箱耗电量是初使用时的两倍。如果冰箱噪音太大,耗电量大,制冷效果差、漏水、运行时抖等,需要更新换代了。由于冰箱太旧,身体的许多部位积聚了越来越多的灰尘。如果不清洗,容易造成短路,保鲜杀菌功能会退化,导致食物串味,无法保鲜;同时,制冷剂也会泄漏,污染环境,危害健康。
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在对酒店厨房设备保养之前,吕梁厨具批发,要先对设备进行详细的分类。其大致可以划分为电器、燃气、制冷、通风、空调这五大类,不同类型的厨房设备,维护的方法也会存在或多或少的差异,所以要针对性的进行维护和整修,以延长设备的使用寿命,提高使用性能。
电冷却设备在使用一段时间之后,需要使用醋和柠檬酸去除表面的污垢。西餐设备中使用的蒸炉、水箱等酒店厨房设备,要全方面进行检查和整修,由于长时间循环水的重复沸腾,就会产生很大的耗水量,酒店厨具批发市场,有水垢生成。
燃气设备是酒店厨房设备中的,定期检查煤气接口是否有漏气现象,通风点火装置能否正常运转,对各个气体开关、阀门进行检查。为了避免其发生泄露,在管道以及阀门处,用肥皂进行清洗,如果有气泡产生,酒店厨具批发,则说明有泄露。
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1、不锈钢炒锅炒莱后一定要及时清洗,不可以让污染物分解被氧化,因为这样会加大清洗的难度。
2、不可以用含氯的清洁液。
3、不使用强碱性或强氧化性的化学药剂,如漂白液、次氧酸钠等进行清洗。
4、用粉末状清洗液时要沿不锈钢炒锅的纹路来洗擦。
5、不可以用带油乎乎的清洁抹布去擦洗,每次清洗后一定要用温度合适的水切底冲洗去清洁剂,因好多清洁剂自身含有一定的腐蚀性化学物质,若残余会对锅身产生腐蚀。冲洗后,须用干净的手巾擦干锅身,以防水。
6、一定要注意火焰不可以超过锅底底盘,以防造成不锈钢炒锅变黄或变黑。
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