运城商用厨房设备-新崛厨业公司-商用厨房设备生产厂_晋中厨具

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商用厨房设备在选购时，应该遵循哪些准则呢?

一、防火准则：酒店厨房的安全是所有作业中十分重要的，这---关系到职工乃至客人们的人身安全，因而，酒店厨房设备表层应具有防火材料，正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层材料悉数运用不燃、阻燃的材料制成。

二、卫生准则：酒店厨房设备要有抗御污染的能力，---是要有避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，这样才干---整个厨具的内涵。才能---整个酒店餐饮的卫生。

三、方面准则：酒店厨房有不少人员走动，所以在摆放的规划上要按照一般烹调的流程来组织，方便实用。而灶台的高度和柜子的方位，都能影响到运用，所以要挑选符合人体工程的灶台和厨房设备。

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不锈钢厨房设备消毒，可选择以下方法:将用过炊具放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过之后放入橱柜中。再用炊具时，可用开水来浸泡一下，或将炊具放入开水中煮沸。约10分钟，一般---就能够被杀灭，这时使用就可以放心了。

另外也可用漂液浸泡:用一小匙漂加两杯冷水的比例，配成漂液。将洗净的炊具放入浸泡?，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。

餐具的消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过的餐具放入盆中，抑温水，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净，放入橱柜中。也可使用进行消毒。取10粒左右---锌，加入大半盆冷水，商用厨房设备生产厂，将餐具放入溶液中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，商用厨房设备价格，然后用清水洗净便可以使用了。

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商用厨房设备清洗要点

1、不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。甘肃兰州厨具设备

2、大理石台面不能用擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。

3、水槽、洗---、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。

4、水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀---等，会损坏釉面，失去光亮。

5、铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。应用洁瓷宝等及时清洁。

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